La vera dieta anticancro

La vera dieta anticancro

“C’è una verità che non possiamo più ignorare: le nostre abitudini alimentari giocano un ruolo chiave nella genesi di molti tumori. Cambiando il modo in cui mangiamo possiamo davvero fare qualcosa per prevenire il cancro.”
Dopo trent’anni dedicati alla lotta contro il cancro, il dottor David Khayat, presidente dell’Istituto Nazionale dei tumori francese, è assolutamente sicuro che la prevenzione incomincia a tavola. Ma a questo punto la questione è un’altra. Che cosa bisogna mangiare? Che cosa fa bene? Quali sono i cibi incriminati? Le teorie al riguardo sono innumerevoli, spesso ridondanti, a volte addirittura contraddittorie tra loro. “Ho deciso di scrivere questo libro quando a una cena ho ascoltato un caro amico che mi spiegava con la massima serietà che lo zucchero bianco era cancerogeno. E poco dopo lo stesso Istituto dei tumori affermò che il vino rosso era pericoloso fin dal primo bicchiere.”
Il dottor Khayat allora decide di mettere ordine una volta per tutte, di affrontare in maniera definitiva i legami che intercorrono tra l’alimentazione e il cancro. E lo fa da grande scienziato, spiegando, dati alla mano, cosa è vero, cosa è falso e cosa è incerto in questo ambito in cui tutti sembrano avere un’opinione e una nuova grande teoria rivoluzionaria da proporre. Il risultato è un metodo chiaro, semplice, facile da applicare e che, soprattutto, tiene conto del fatto che anche il piacere derivante dal mangiare bene è un metodo anticancro da non sottovalutare.

David Khayat

David Khayat è primario del reparto di oncologia dell'ospedale Pitié-Salpêtrière, è professore all'Università Pierre et Marie Curie e dal 2004 è presidente dell'Istituto Nazionale dei tumori francese.
Caroline Rostang è chef di numerosi ristoranti in Francia.


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La vera dieta anticancro

David Khayat

La vera dieta anticancro

Genere: Benessere, Cucina e Self help
ISBN: 9788804607243
312 pagine
Prezzo: € 18,00
Formato: 14,0 x 21,5 - Cartonato con sovraccoperta
In vendita da: 19 aprile 2011

Disponibile su:

Genere: Benessere, Cucina e Self help
ISBN: 9788852018589
312 pagine
Prezzo: € 6,99
Formato: Ebook
In vendita da: 14 giugno 2011

Disponibile su: