Fatto in casa

Fatto in casa

«La parola casa per me ha molti significati. È Corgeno, il paesino in provincia di Varese, dove sono cresciuto. È Londra, dove vivo e conduco il mio ristorante. E ora è anche la Puglia, dove le mie finestre, dall’alto della scogliera, si affacciano sul mare.

Questo libro raccoglie i piatti che mi piace condividere con le persone che amo in tutti i luoghi che io chiamo casa.

C’è l’insalata preferita di Plaxy, con carote, mela, menta e peperoncino; c’è la pappa col pomodoro, in cui rivivono i sapori della Toscana; c’è il gusto intenso delle verdure primaverili; c’è il ricordo della cucina di mia nonna, che riaffiora ogni volta che preparoo lo spezzatino con le patate, o quello della mia infanzia, celato nella dolcezza di un bacio di dama.» Dalle zuppe con pane toscano ai risotti, dai crostini alla torta al gianduia, Giorgio Locatelli ci trascina nel suo mondo di sapori, fatto di tradizione e di gusto.

Partendo dalla sua infanzia in Italia, ci racconta la sua vita a Londra con la moglie Plaxy e i figli Margherita e Jack, e ci accompagna in Puglia e in Sicilia, due regioni molto amate. Per Giorgio tutti questi luoghi sono «casa» e le ricette riflettono questi profondi affetti.

Fatto in casa è la celebrazione delle sue verdure preferite abbinate a vivaci insalate o a freschi stufati stagionali, insieme a generosi piatti di pesce e carne e dolci da condividere.

Fatto in casa è una collezione colorata di cibi che Giorgio Locatelli ama preparare per la famiglia e gli amici… e anche per noi.

Giorgio Locatelli

Giorgio Locatelli nasce a Corgeno, sulle sponde del lago di Comabbio, e sin dall'infanzia impara a conoscere le atmosfere della cucina nel ristorante di famiglia. Alla metà degli anni Ottanta sceglie di andare all'estero e dopo una prima esperienza a Londra e una parentesi di tre anni a Parigi, ritorna a Londra dove nel 2002 inaugura la sua Locanda Locatelli. Il locale, aperto con la moglie Plaxy, dopo un solo anno ottiene la stella Michelin, da allora sempre riconfermata. Ha condotto molti programmi di successo per la BBC e dall'ottava edizione è uno dei giudici di Masterchef Italia.


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Fatto in casa

Giorgio Locatelli

Fatto in casa

Genere: Benessere, Cucina e Self help
ISBN: 9788804707189
324 pagine
Prezzo: € 24,00
Formato: 17,5 x 24,5 - Cartonato con sovraccoperta
In vendita da: 27 novembre 2018

Disponibile su:

Genere: Benessere, Cucina e Self help
ISBN: 9788852091193
324 pagine
Prezzo: € 11,99
Formato: Ebook
In vendita da: 20 novembre 2018

Disponibile su: